Zoats med blåbär och krossade nötter

Posted on
 
Måndag morgon. Jag är en av de där som inte riktigt förstår måndagsångesten. Med risk att låta hurtig så tycker jag faktiskt ytterst mycket om just måndagsmorgnarna! Börjar hyfsat sent, har gott om tid på morgonen. Tar en springtur om jag känner mig energisk, gör frukost i min mjuka morgonrock efter en lång, varm dusch. Idag landade en lite grönare grötvariant på frukostbordet. Älska zucchini!
 
 
Zoats med blåbär och krossade nötter
2 portioner

1/4 zucchini, grovriven
2-3 dl havre/quinoa-gröt
4-5 dl vatten
en nypa salt
2 mjuka dadlar
1-2 dl frysta blåbär
en nypa vaniljpulver
krossade nötter + topping
 
Gör så här:

Blanda havregryn/quinoaflingor med vatten och lite salt i en kastrull. Koka upp, ha i grovriven zucchini och låt puttra till en fin gröt under ständig omrörning. Mot slutet, ha i mjuka dadlar, blåbär och vanilj. Rör tills du tar gröten av plattan, annars bränner den vid. Låt gröten vila någon minut och häll sedan upp i två skålar. Toppa med krossade nötter, skalade hampafrön, banan och färska jordgubbar! 
 

0 kommentarer

  1. Anonym says:

    Åh vad gott det såg ut!

  2. Diman Dilir says:

    gott!

  3. ɑ n n i k ɑ says:

    Gott!

Lämna en kommentar

Din e-post kommer inte att publiceras.