Yinyoga-lunch

Posted on

I lördags var det dags igen! Under en dags yinyoga-workshop på Yogahuset serverade jag lunch till 30 hungriga deltagare. En alltid lika rolig uppgift! Mitt inarbetade koncept för yogaluncher fungerade denna gång lika bra som de andra gångerna. Vegansk soppa + massor av tillbehör = lyckad lunch.

DSC_0136På tillbehörbuffén fanns bland annat olika veganska röror, hembakat bröd, glutenfritt fröknäcke, olika toppings, färska örter, kaffe och rooibos-te.

DSC_0115Något som följer med all min catering är att jag lagar mat jag själv skulle vilja äta. Således är maten alltid helt naturlig och lagad från grunden samt i stor utsträckning ekologisk! Maten är alltid vegetarisk och i största möjliga mån helt växtbaserad. Läs gärna mer på A la Nina‘s hemsida.

DSC_0104Basen och stjärnan i lunchen var en krämig, vegansk pumpasoppa med morötter, chili och kokosmjölk.

DSC_0138Mitt fröknäcke fick mycket beröm! Receptet var spontant och innehöll bland annat boveteflingor, två sorters sesamfrön, pumpakärnor och olivolja.

DSC_0133Kikärtshummus med tahini och örter, grönärthummus med vitlök och havrefraiche, vit bönröra med soltorkade tomater och örter.

DSC_0126Dinkelfoccacia med flingsalt, olivolja och timjan samt rödbetsbullar med pumpakärnor, dinkel och krossade linfrön.

DSC_0144Olika toppings… Smulad fetaost, kryddigt nöthack, curry- & timjanrostade kikärtor, rostade solroskärnor, ruccola och färsk oregano.

DSC_0148För de som var sötsugna fanns det rawbollar med acai! Gjorda på acaipulver, kokos, mandel, chiafrö, färska dadlar, agavesirap och kokosolja. Populära!

DSC_0167Söker du catering till fest, event eller privata tillställningar i Falun-trakten? Kika in på www.alanina.se eller maila kontakt@alanina.se!

  • Dela

1 kommentarer

  1. Linda Assarsson says:

    Ser ju helt fantastiskt ut Nina! Vad duktig du är :)

Lämna en kommentar

Din e-post kommer inte att publiceras.