Auberginefalafel med sötpotatis & saltört

Publicerat

Vissa dagar känner en mer för en one-pot-middag, andra dagar är ambitionsnivån lite högre. För mig är matlagning som meditation. Jag älskar att efter en stressig dag ställa mig i

Salladslunch för två

Publicerat

Sallad är så mycket mer än bara sallad. Antingen kan en duka fram lite hackad isberg med tomat och gurka, eller så kan en duka fram massor av härliga saker som

Två sorters veganska matplättar

Publicerat

Mer matiga plättar åt folket! Tidigare gjorde jag ofta enkla luncher på äggbaserade plättar, men nu när jag framför allt äter veganskt har jag börjat experimentera en hel massa med just plätt-konceptet. Det

Curry-zoodles med långrostade tomater

Publicerat

Grönsaker är basen i all min matlagning. Början en se mat ur det gröna perspektivet inser en verkligen hur mycket en kan göra med vad jorden ger. Genom att experimentera förstår en dessutom att en kan

Vegansk veckomeny

Publicerat

Ny vecka, nya middagar! Känner du att fantasin tryter? Här kommer sju ljuvliga middagsrätter ur arkivet som alla är helt växtbaserade. Bon appétit! Måndag: Kikärtsrigatoni med avokadosås Tisdag: Rödbetsbiffar med bovete och grönkål Onsdag: Middag

Panerad tofu och wakame-sallad

Publicerat

Jag älskar färggrann mat! Förutom att det ser vackert ut ger det på köpet både massor av smak och näring. Denna helt växtbaserade lunch bestod av olika smårätter som tillsammans resulterade

Fyra råa smårätter

Publicerat

Dagens projekt har varit raw tapas, en favorit i repris. Jag tycker verkligen om de cateringuppdrag som är lite mer småskaliga och där jag kan lägga fokus på varje liten rätt. Klockan

Kikärtsrigatoni med avokadosås

Publicerat

Har ni testat att göra pastasås på avokado någon gång? Om inte så måste ni prova! Avokado är verkligen ett av mina absoluta favoritlivsmedel med så många användningsområden… Jag har avokado i

Glutenfria frukostfrallor

Publicerat

Blev sugen på nybakt bröd. Tömde spontant alla mjölpåsar i skafferiet. Resultatet blev dessa underbara frukostfrallor! Det är inte alls så svårt att baka glutenfritt som en kan tro… Degen är lite mer