Rooibos-latte

Posted on

DSC_0394

Rooibos-te kan lätt uppfattas som lite vattnigt, men dessa ljuvliga skapelser är rena rama motsatserna! Under en Stockholmsvisit upptäcktes rooibos-latte; te som kokas likt espresso och passar perfekt med skummad mjölk. Ett fantastiskt gott kaffe-alternativ när man är sugen på något lugnande och värmande snarare än uppiggande. Denna upptäckt kommer att förgylla många kyliga hösteftermiddagar och sena vinterkvällar. Mmm…

DSC_0378

Te-pulvret jag pratar om kallas red espresso och består av 100% rooibos-te! Det innehåller mängder av antioxidanter och är malt på ett vis så att det kan kokas på samma sätt som espresso. Finns hos bland annat Tekompaniet och Amazon. Restaurang Koloni i Stockholm serverar dessutom drycken!

DSC_0402

Så gör du en rooibos-latte:

Dosera red espresso precis som malda kaffebönor i en espressokanna och låt koka upp på medelhög värme. Värm valfri mjölk, t.ex. havre/soja, och blanda ner en sked honung eller agavesirap och skumma. Häll upp rooibos-te i en kopp och häll på mjölken. Strö gärna över lite kanel. Njut!

DSC_0385

 

  • Dela

0 kommentarer

Lämna en kommentar

Din e-post kommer inte att publiceras.