Vegansk färs på bondbönor

Publicerat

Jag älskar när det dyker upp nya, smarta växtbaserade köttalternativ på marknaden! Nu för tiden gör det ju det var och varannan dag, men vissa är självfallet bättre än andra.

Vegansk parmesan

Publicerat

Vegansk parmesan?! Ja, ni läste rätt! Att göra egen växtbaserad “riven ost” att ha strö över pastan, risotton eller grytan är hur enkelt som helst. De två huvudingredienserna är näringsjäst (b-jäst)

Glasburksfavoriter

Publicerat

Jag älskar att förvara saker i glasburkar, torrvaror såväl som kylvaror. I mitt skafferi och i mitt kylskåp finns således alltid ett gäng glasburkar med goda saker. Här är 5 favoriter just nu: Cashewfärskost. När

Cashew-magi!

Publicerat

Vad kan en göra med ett gäng naturella cashewnötter? Jo, en kan ju alltid blanda med dem i woken. Eller strössla över morgongröten. Eller rosta med tamarisoja i stekpannan. Eller mixa ner

Två sorters paprikaröra

Publicerat

Jag älskar röror! Allt smakar bättre med en härlig röra till. Hummus förgyller salladen, en tsatsiki gör grillgrönsakerna godare, guacamolen är ett måste till tacokvällen. Dock är röror så mycket mer

Raw pesto-pasta + macadamiaricotta

Publicerat

Färggrann mat. Skulle jag beskriva min kosthållning på något sätt så skulle det vara så; jag äter färggrant. Jag tycker om att laga och äta lite mer färgsprakande versioner av klassiska rätter, som pesto-pasta

Örtig cashewnötsost

Publicerat

Vegansk ost på cashewnötter. Att jag inte provat det tidigare? När jag improviserade ihop “ostbollar” till helgens Raw Tapas passade jag på att göra en extra stor sats så att det blev en ost

Schyssta nötter från Smiling

Publicerat

  Ett gäng leende cashewnötter landade i min brevlåda här om dagen och spred ett leende på mina läppar! Dels för att jag älskar just cashewnötter, men givetvis också eftersom dessa

Sötpotatis-soppa med morötter & chili

Publicerat

  Dagens sena middag resulterade i soppa. En variant jag inte provat förrut – på sötpotatis! Jag älskar sötpotatis och bakar den helst i ugn, men eftersom den får en krämig