Spenatpolenta med vitlök & citron

Publicerat

Köksrensarmiddag! En lyxig en! Lite vegansk ostsås från kylen, spenat från frysen och överbliven polenta från skafferiet blev denna gröna, smakrika måltid. Tre små tomater hade jag också. Och en

Rostad färskpotatissallad

Publicerat

Potatissallad är ett så underskattat koncept? I alla fall om den serveras så här, med potatisen rostad så att den är krispig utanpå och mjuk inuti. Och med rikligt med

Grönkålssallad med linser

Publicerat

Grönkålssallad med linser kanske inte låter som världens mest fantastiska rätt, men jag kan säga er att denna tallrik var det. Fantastisk alltså. Krämig tahinidressing, ugnsrostad sötpotatis, pistaschnötter och za’atar lyfte den krispiga

Bästa veganpizzan

Publicerat

Här om dagen hade vi pizzakväll och medan de flesta åt de vanliga varianterna erbjöd jag mig att göra hemgjorda pizzor till veganerna! Resultatet blev en smakrik dinkelpizza med mustig tomatsås, veganost, tunnhyvlad